Bạn có phải là người ngại uống cà phê vào buổi tối vì sợ mất ngủ? Hay bác sĩ khuyên bạn nên giảm bớt caffeine để tốt cho sức khỏe? Dù lý do là gì, hôm nay CAPHESACH.ORG sẽ cùng bạn khám phá những thắc mắc thường gặp và bí mật thú vị về cà phê decaf. Bạn sẽ hiểu rõ hơn cafe decaf thực chất là gì, liệu nó có mang lại lợi ích sức khỏe nào không, và hàm lượng caffeine trong loại cà phê này so với cà phê thông thường là bao nhiêu.
Cà phê Decaf là gì?
Cà phê Decaf (hay "decaffeinated coffee") là loại cà phê đã được loại bỏ ít nhất 97% lượng caffeine, thường được gọi là cà phê không caffeine. Quá trình loại bỏ caffeine sử dụng dung môi đặc biệt, giúp giữ lại hương thơm và hương vị tự nhiên của cà phê, đồng thời giảm thiểu tác động của caffeine đến cơ thể.
Cafe Decaf là gì?
Dù vậy, vì caffeine bị loại bỏ, một phần hương vị đặc trưng của cà phê cũng có thể bị ảnh hưởng. Đây là lý do một số người cảm thấy cafe Decaf không hoàn toàn giống cà phê thông thường.
Tuy nhiên, nhiều thương hiệu và nhà rang xay uy tín đã nỗ lực rất nhiều để mang đến những tách cafe Decaf với hương vị và mùi thơm gần như nguyên bản, giúp bạn thưởng thức mà không cần lo ngại về caffeine.
Cà phê Decaf có chứa bao nhiêu caffeine?
Cafe Decaf có chứa bao nhiêu caffeine?
Mặc dù được gọi là cà phê không caffeine, nhưng cafe Decaf thực sự không hoàn toàn loại bỏ hết caffeine. Trung bình, một ly cafe Decaf (khoảng 180ml) chứa từ 0-7mg caffeine, một lượng rất nhỏ so với cà phê thông thường, vốn chứa khoảng 70-140mg caffeine.
Quá trình khử caffeine thường loại bỏ khoảng 97% lượng caffeine trong hạt cà phê, nhưng vẫn để lại một lượng nhỏ. Một số phương pháp hiện đại có thể giảm lượng caffeine lên đến 99.9%, mang lại trải nghiệm gần như không có caffeine cho người dùng.
Uống cà phê Decaf có tốt cho sức khỏe không?
Uống cafe Decaf có tốt không
Việc cafe Decaf có thực sự tốt cho sức khỏe vẫn là một chủ đề gây tranh cãi. Nhiều người cho biết các triệu chứng như lo âu, tim đập nhanh hay đau dạ dày khi uống cà phê thông thường đã giảm đáng kể sau khi chuyển sang cà phê không caffeine.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa rằng cà phê thông thường là nguyên nhân trực tiếp gây ra những vấn đề đó. Các triệu chứng do tiêu thụ caffeine thường phụ thuộc vào mức độ nhạy cảm của từng người.
Hiện tại, chưa có kết luận rõ ràng về việc uống cafe Decaf hay cà phê thường sẽ mang lại tác động tích cực hay tiêu cực cho sức khỏe. Vì vậy, Vinbarista khuyên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt nếu bạn có thói quen uống nhiều hơn 2-3 tách cà phê mỗi ngày, để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.
Xem thêm: CÀ PHÊ PHỐI TRỘN LÀ GÌ? BÍ QUYẾT PHỐI TRỘN CÀ PHÊ NGON CHUẨN VỊ
Ưu điểm và nhược điểm của cà phê Decaf
Ưu điểm và nhược điểm của cafe Decaf
Ưu điểm
Cafe Decaf không chỉ chứa ít caffeine, giúp giảm các tác động không mong muốn, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Decaf có tác dụng tích cực đến chức năng nội mô, giúp điều hòa co giãn mạch máu và cải thiện lưu thông máu, từ đó góp phần bảo vệ hệ tim mạch.
- Giảm nguy cơ tiểu đường: Các nghiên cứu chỉ ra rằng uống một cốc cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường tới 7%.
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Với lượng caffeine thấp, Decaf giảm các triệu chứng như ợ nóng hay trào ngược axit dạ dày, đồng thời nếu uống đều đặn 2 ly mỗi ngày, nguy cơ mắc ung thư đại tràng và trực tràng cũng giảm đáng kể.
- Bảo vệ chức năng gan: Cafe Decaf hỗ trợ giải độc và bảo vệ gan khỏi những tác động tiêu cực, đồng thời giúp tăng cường chức năng gan.
Nhược điểm
- Hương vị không nguyên bản: Quá trình loại bỏ caffeine có thể làm mất đi một phần hương vị đặc trưng của cà phê, khiến những tín đồ cà phê cần thời gian để làm quen với Decaf.
- Ảnh hưởng từ hóa chất: Một số phương pháp khử caffeine sử dụng hóa chất như methylene chloride hoặc ethyl acetate. Nếu các chất này tích tụ trong cơ thể, chúng có thể gây hại cho tim, gan, và cơ quan sinh sản.
Cân nhắc giữa lợi ích và hạn chế sẽ giúp bạn quyết định liệu cafe Decaf có phù hợp với nhu cầu của mình hay không.
Các phương pháp khử caffeine trong cà phê
Các phương pháp khử caffeine trong cà phê
Caffeine trong cà phê được loại bỏ qua ba phương pháp chính:
Phương pháp nước đọng thụy sĩ (Swiss Water Process): Hạt cà phê chưa rang được ngâm trong nước nóng để loại bỏ ít nhất 97% caffeine. Phương pháp này giữ lại gần như trọn vẹn hương vị và mùi thơm của cà phê.
Phương pháp Dung Môi: Sử dụng hóa chất như methylene chloride để hấp hơi và loại bỏ caffeine. Đây là phương pháp giá rẻ nhưng thường làm mất đi hương vị đặc trưng của hạt cà phê.
Phương pháp Khí Carbon Đioxit: Dùng nước kết hợp với khí CO2 để tách caffeine khỏi hạt. Đây là lựa chọn tự nhiên hơn so với dung môi, tạo ra ít sản phẩm phụ, nhưng vẫn kém thân thiện môi trường so với phương pháp Thụy Sĩ.
Tổng kết
Tóm lại, cà phê có thể giúp bạn tỉnh táo, giảm mệt mỏi nhưng đôi khi cũng gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như lo lắng, tim đập nhanh, hoặc mất ngủ do caffeine. Trong trường hợp này, cafe decaf là một giải pháp hoàn hảo. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về cafe decaf, giúp bạn hiểu rõ hơn và chọn được loại cà phê phù hợp với sở thích cũng như sức khỏe của mình!
Để được tư vấn mua cà phê nguyên chất, chất lượng nhất hãy liên hệ với CAPHESACH.ORG!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
- Cơ sở sản xuất: 31 Đường 58, Khu phố 1, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Thành Phố Thủ Đức , Thành Phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 0911041010
- Email: caphesach.org@gmail.com
- Website: Caphesach.org
- Facebook: Caphesach.org
- Shopee: Caphesach.org
