Với hương vị đặc trưng đậm đà và êm dịu, cà phê Cold Brew đã chinh phục được sự yêu thích của người uống trên khắp thế giới. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị Cold Brew ngon chuẩn ngay tại nhà, hãy cùng CAPHESACH.ORG khám phá cách hướng dẫn pha cold brew và những mẹo nhỏ để tạo nên ly cà phê chuẩn vị trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu pha cà phê Cold Brew
Nguyên liệu pha cà phê Cold Brew
Để tạo ra một ly Cold Brew đậm đà và thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:
- Cà phê: Chọn loại cà phê rang xay chất lượng cao, có hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn để đảm bảo độ thơm ngon.
- Nước: Sử dụng nước lọc đã đun sôi để nguội hoặc nước tinh khiết để giữ nguyên hương vị cà phê, tránh các tạp chất không mong muốn.
- Đá viên: Ưu tiên dùng đá viên kích thước lớn để giúp cà phê giữ được độ đậm mà không bị loãng nhanh.
Tỷ lệ pha cà phê Cold Brew đúng chuẩn
Tỷ lệ thường được khuyến nghị để pha Cold Brew là 1:8, tức là 1 phần cà phê và 8 phần nước. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này theo khẩu vị cá nhân:
- Tỷ lệ 1:6 hoặc 1:7: Để có một ly cà phê Cold Brew đậm đà, mạnh mẽ hơn.
- Tỷ lệ 1:9 hoặc 1:10: Phù hợp với những ai thích cà phê có hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát hơn.
Xem thêm: CÀ PHÊ CATIMOR LÀ GÌ? TÌM HIỂU VỀ DÒNG CAFE CATIMOR
Dụng cụ cần thiết để pha cà phê Cold Brew
Dụng cụ cần thiết để pha cà phê Cold Brew
Để pha chế một ly Cold Brew mát lạnh, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau:
- Máy xay cà phê mini: Dùng để xay hạt cà phê thành dạng bột thô, giúp quá trình chiết xuất hương vị được tối ưu. Bạn có thể tham khảo các dòng máy pha cà phê phù hợp cho gia đình hoặc cá nhân.
- Rây lọc và giấy lọc thực phẩm: Hỗ trợ lọc sạch bã cà phê sau khi ủ, đảm bảo phần nước cốt thu được trong suốt và mịn màng.
- Muỗng khuấy: Giúp trộn đều bột cà phê với nước trong quá trình ủ, đảm bảo các hạt cà phê được ngấm đều và chiết xuất trọn vẹn hương vị.
- Ly đo lường: Dùng để đong chính xác lượng cà phê và nước theo tỷ lệ bạn mong muốn.
- Bình thủy tinh có nắp: Dùng để ủ cà phê, giúp giữ nguyên hương vị, đồng thời ngăn bụi bẩn và vi khuẩn xâm nhập trong suốt thời gian ủ.
Hướng dẫn pha Cold Brew đơn giản chuẩn vị tại nhà
Hướng dẫn pha Cold Brew đơn giản
Dưới đây là hướng dẫn từng bước để bạn tự pha chế Cold Brew một cách đơn giản:
Bước 1: Xay cà phê
Sử dụng máy xay để xay hạt cà phê thành bột thô với kích thước tương đương hạt muối biển. Độ xay thô sẽ giúp cà phê không bị đắng hay quá đặc sau khi ủ lạnh. Nếu không có máy xay, bạn có thể chọn mua cà phê xay sẵn chuyên dùng cho Cold Brew tại các cửa hàng uy tín.
Bước 2: Pha chế
Cho lượng cà phê đã xay vào bình hoặc dụng cụ pha chế Cold Brew. Tỷ lệ phổ biến là 1:8 hoặc 1:10 (1 phần cà phê với 8-10 phần nước). Ví dụ, nếu dùng 100g cà phê, bạn sẽ cần từ 800ml đến 1 lít nước. Sau đó, thêm nước lạnh vào và khuấy đều để bột cà phê hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Ủ cà phê
Đậy kín bình và để cà phê ủ trong ngăn mát tủ lạnh từ 12 đến 24 giờ. Thời gian ủ lâu hơn sẽ giúp hương vị đậm đà hơn, nhưng lưu ý không nên ủ quá 24 giờ để tránh vị đắng hoặc mất hương thơm tự nhiên.
Hướng dẫn pha Cold Brew
Bước 4: Lọc cà phê
Khi kết thúc quá trình ủ, sử dụng túi lọc hoặc giấy lọc để loại bỏ bã cà phê, sau đó chắt phần nước cốt vào một bình sạch. Nếu bạn dùng dụng cụ pha Cold Brew chuyên dụng, bước này có thể được thực hiện ngay trong bình.
Bước 5: Thưởng thức
Cold Brew có thể uống nguyên chất hoặc thêm đá, sữa tươi, đường tùy theo sở thích. Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo với các công thức pha chế khác như latte, cocktail hoặc cà phê sữa.
Những điều cần lưu ý khi pha cà phê Cold Brew tại nhà
Khi tự pha cà phê Cold Brew tại nhà, bạn nên chú ý đến một số điểm sau để đảm bảo hương vị đạt chuẩn:
- Ưu tiên hạt cà phê Arabica: Đây là loại hạt thường được chọn cho Cold Brew nhờ vào hương vị tinh tế, nhẹ nhàng cùng độ chua dễ chịu, mang lại cảm giác thưởng thức đầy sảng khoái.
- Lựa chọn hạt rang phù hợp: Hạt cà phê rang vừa hoặc rang nhạt sẽ giúp Cold Brew có vị cân bằng và tươi mới. Tránh sử dụng hạt rang đậm vì dễ làm cà phê bị đắng và có mùi khét khó chịu.
Những điều cần lưu ý khi pha cà phê Cold Brew
- Điều chỉnh tỷ lệ theo thời gian ủ: Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian ủ, hãy tăng lượng cà phê hoặc giảm lượng nước để đảm bảo độ đậm đà. Ngược lại, với thời gian ủ kéo dài, bạn nên giảm lượng cà phê hoặc thêm nước để tránh tình trạng cà phê bị đắng.
- Thử vị trong quá trình ủ: Sau khoảng 12 giờ, bạn có thể nếm thử Cold Brew để kiểm tra hương vị. Nếu cần, hãy tiếp tục điều chỉnh thời gian ủ cho đến khi đạt được ly cà phê ưng ý nhất.
Tổng kết
Hy vọng rằng qua bài viết "Hướng dẫn pha cold brew" bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích về cách pha chế cà phê Cold Brew tại nhà, từ việc chọn nguyên liệu đến các bước pha chế chi tiết. Với những hướng dẫn đơn giản nhưng hiệu quả, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những ly cà phê mát lạnh, đậm đà và đầy hương vị ngay tại không gian quen thuộc của mình. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức cà phê Cold Brew thật tuyệt vời!
Để được tư vấn mua cà phê nguyên chất, chất lượng nhất hãy liên hệ với CAPHESACH.ORG!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
- Cơ sở sản xuất: 31 Đường 58, Khu phố 1, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Thành Phố Thủ Đức , Thành Phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 0911041010
- Email: caphesach.org@gmail.com
- Website: Caphesach.org
- Facebook: Caphesach.org
- Shopee: Caphesach.org